MEDAN – Ketua TP PKK Kota Medan, Ny. Airin Rico Waas, mengajak seluruh perangkat daerah dan pihak terkait bersinergi menyukseskan Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Tahun 2026. Ia menegaskan, kegiatan tersebut tidak boleh sekadar menjadi ajang perlombaan, tetapi harus memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.
Pesan itu disampaikan Airin saat memimpin Rapat Koordinasi Pembagian Tugas Pelaksanaan Lomba Cipta Menu B2SA Tingkat Kota Medan di Balai Kota Medan, Kamis (29/10/2026).
Mengusung tema “Inovasi Kuliner Lokal Kota Medan, Ayo Makan Ikan untuk Medan Berkelanjutan”, kegiatan tersebut dijadwalkan berlangsung pada Rabu (4/11/2026) di Gedung Warenhuis, Jalan Ahmad Yani VII, Medan.
Airin menekankan bahwa keberhasilan kegiatan tidak hanya diukur dari kelancaran pelaksanaan lomba, tetapi juga dari sejauh mana pesan tentang ketahanan pangan, pemenuhan gizi, dan pola hidup sehat dapat diterapkan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari.
“Melalui konsep ajang kemitraan dan promosi yang terbuka, kegiatan ini diharapkan tidak hanya menjadi sekadar perlombaan rutin, melainkan wadah edukasi bagi warga. Kita ingin mendorong kesadaran masyarakat untuk gemar makan ikan dan memanfaatkan sumber pangan lokal secara bijak,” ujar Airin.
Selain mendorong kreativitas dalam mengolah ikan dan bahan pangan lokal, Airin juga mengingatkan pentingnya kepedulian terhadap lingkungan, khususnya dalam mengelola sisa makanan rumah tangga.
Ia memperkenalkan budi daya maggot sebagai salah satu alternatif pemanfaatan sampah organik yang berpotensi memberikan nilai tambah ekonomi bagi masyarakat.
“Maggot dapat dibudidayakan dari sisa makanan rumah tangga dan diolah menjadi pakan ternak. Jika masyarakat terbiasa mengelola sampah organik ini, kita tidak hanya menjaga kebersihan kota, tetapi juga menciptakan nilai ekonomi baru yang berkelanjutan,” tambahnya.
Untuk memperluas manfaat kegiatan, Lomba B2SA 2026 juga akan dirangkaikan dengan bazar UMKM dan pameran edukatif. Berbagai produk serta program pemberdayaan masyarakat akan ditampilkan, mulai dari stan Pemenang Hatinya PKK, produk UP2K, Aksata Pangan, microgreen, tanaman hias, hingga Jamur Hartopo dan Jamur Niswa.
Melalui rangkaian kegiatan tersebut, masyarakat diharapkan tidak hanya memperoleh pengetahuan mengenai pentingnya pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman, tetapi juga mengenal potensi usaha lokal serta praktik pengelolaan lingkungan yang berkelanjutan.
Rapat koordinasi tersebut turut dihadiri Penjabat Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kota Medan, Ny. Fahriatun Nisa Erfin Fachrurrazi, Asisten Perekonomian dan Pembangunan Kota Medan Citra Effendi Capah, serta pimpinan perangkat daerah terkait.
Sinergi seluruh pihak diharapkan dapat memastikan pelaksanaan Lomba B2SA 2026 berjalan lancar sekaligus menjadi sarana edukasi, promosi pangan lokal, dan pemberdayaan ekonomi masyarakat Kota Medan. (r/isl)