MEDAN – Forum Komunikasi Antar Lembaga Adat (FORKALA) Kota Medan menggelar kegiatan bertajuk ‘Jelajah Kuliner Etnik’ di Warung Jogja Malioboro, Jalan Kapten Muslim, Medan, Selasa (27/10/2026). Kegiatan ini menjadi upaya pelestarian budaya melalui kuliner tradisional.
Pada edisi perdana ini, FORKALA mengangkat kuliner khas Yogyakarta. Para pengurus menyantap aneka menu tradisional Jogja sambil diiringi alunan musik khas Jawa.
Sekretaris FORKALA Kota Medan, Arwin Harahap, mengatakan program ini merupakan inisiatif baru untuk merawat keberagaman budaya.
“Malam ini FORKALA Kota Medan memulai program yang kami sebut pelestarian budaya melalui kuliner. Untuk perdana kali ini, Jelajah Kuliner Etnik Jogjakarta. Kami disuguhi makanan khas Jawa, khususnya Jogja,” ungkapnya.
Wakil Ketua Badan Pertimbangan FORKALA, Dr. dr. Delyuzar, MKed (PA), SpPA (K) , Sub URL menilai setiap budaya memiliki kekhasan rasa masing-masing.
“Semua budaya mempunyai makanan spesifik masing-masing. Dan khusus makanan khas Jogja, ada sate juga. Program ini membuat kita mengenal berbagai makanan khas daerah masing-masing. Dan saya pikir semuanya pasti enak,” ujarnya.
Ketua FORKALA Kota Medan, Datoq Adil Freddy Haberham, menjelaskan kegiatan ini bertujuan mempererat silaturahmi antar suku yang ada di Sumatera Utara, khususnya Kota Medan.
“Agenda FORKALA Kota Medan yang kita beri nama ‘Jelajah Kuliner Etnik’ ini bertujuan untuk merekatkan silaturahmi suku-sakat yang ada di Sumatera Utara, khususnya Kota Medan. Kita juga akan mengunjungi tempat-tempat kuliner yang lain untuk memperkenalkan makanan khas dari berbagai daerah yang ada di Kota Medan,” tutur Datoq Freddy.
Dalam kesempatan tersebut, FORKALA juga menyerahkan cenderamata berupa plakat dan buku berjudul “Mutiara Etnik di Sumatera Utara” kepada Asep Sabar Mustaqin pemilik Usaha Warung Jogya Malioboro.
Kegiatan ini dihadiri perwakilan etnik se-Kota Medan, antara lain Matha Riswan, Mardana N, Sofyan Purba, Johan Tjongiran, Indra Oloan Nainggolan, HT. Bustami Usman, Iskandar, Mashul, Brigjen TNI (Purn) Ahwan Ismadi, Mahyani Muhammad, Dr. Abdul Rajab Pasaribu, Syahrin Husin Lubis, dan Admar Jas.(bj)